首先了解一下火災的定義和含義：火災是指在時(shí)間和空間上失去控制的燃燒造成的災害。這里的燃燒是指可燃物與氧化劑發(fā)生的一種氧化放熱反應，它需具備三個(gè)要素才能實(shí)現：即可燃物、助燃物、著(zhù)火源，而火勢的發(fā)展蔓延則需具備必要的途徑和渠道來(lái)實(shí)現，因此，控制是防止火災發(fā)生和發(fā)展的唯一手段。所以，“防火”的定義：就是針對火災發(fā)生發(fā)展的因素和條件，采取的預防火情發(fā)生的方法和采用的控制可燃物、隔離火源、阻止蔓延和有效滅火的手段和措施。因此，做好防火工作應主要從以下四個(gè)方面入手：

　　一、控制火源

　　1、消除違章用火用電行為，控制明火。例如：禁止在特定環(huán)境和條件下吸煙、明火作業(yè)等等，在《消防法》和有關(guān)消防安全管理規定中都有具體的禁止或限制性規定;

　　2、消除違法施工、違章操作行為?？刂撇划斝袨楫a(chǎn)生明火或者違章操作導致機械、設備、器材產(chǎn)生火花或明火。例如：違法使用電器、誤操作、靜電火花產(chǎn)生等等，在《消防法》和有關(guān)消防安全管理規定中都有具體的禁止或限制性規定;

　　3、依法科學(xué)設置、配置或安裝設施設備，保證設施、設備的安全性能，不產(chǎn)生設備的故障性火花或明火。

　　二、控制可燃物

　　可燃物的存在是發(fā)生火災的基本條件，物質(zhì)的燃燒性質(zhì)可分為易燃、可燃、難燃、不燃四個(gè)種類(lèi)。由此，不同燃燒性質(zhì)的物質(zhì)在時(shí)間上和空間上設置或放置的方式、數量、范圍得到控制，控制物質(zhì)存在的方式或者限制燃燒物一定數量的存在，或者限制燃燒物在一定空間范圍內的存在，就減少了火災負荷、降低了火災危險性，就使得物質(zhì)不能被點(diǎn)燃或者在可控的安全狀態(tài)下存在，達到預防火災的目的。至此《中華人民共和國消防法》和《防火規范》等，都對不同物質(zhì)在不同建筑、不同場(chǎng)所的設置和存在都做了具體規定。例如：1、人員密集場(chǎng)所禁止使用可燃材料裝修的規定，控制了場(chǎng)所內建筑裝修材料燃燒情況可能;2、商品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所營(yíng)業(yè)廳內貨物存儲量是當天銷(xiāo)售量的三分之一的規定，限制了可燃物的總量存在減少了火災負荷;3、廚房?jì)冉勾娣艃删咭陨系囊夯瘹怃撈康囊幎?，控制了火災危險性等等。

　　三、隔離火源、阻止火勢蔓延

　　1、采取防火分隔

　　在建筑物、構筑物之間留足防火間距，劃分防火分區，使建筑或物品保持一定的安全距離或處于一定的封閉空間內，從而防止火勢以熱輻射、熱對流的方式蔓延;

　　2、采用屏障阻火

　　利用建設或設置的建筑構件或設施的耐火性或抗火性進(jìn)行屏障阻火。通過(guò)設置防火墻、防火門(mén)、卷簾門(mén)、防火窗等建筑消防設施，或在各類(lèi)管道例如：空調管道、燃氣管道、送排風(fēng)管道、電纜管道等處安裝阻火器、作水封等消防設備，阻止火勢以熱傳導、熱對流或熱輻射的方式進(jìn)行蔓延。

　　上述的方法和措施，在《中華人民共和國消防法》和《防火規范》當中都有具體的規定;

　　四、采取科學(xué)方法和手段滅火

　　一旦發(fā)生火災，只要消除燃燒的三個(gè)基本要素(可燃物、助燃物、著(zhù)火源)中的任何一條，火就熄滅。因此，使用科學(xué)的滅火方法滅火和依法配置消防器材、設置消防設施是關(guān)鍵。

　　(一)常用的滅火方法：

　　1隔離法：即將可燃物與著(zhù)火源(火場(chǎng))隔離開(kāi)，如立即移走火場(chǎng)上的易燃物品。若是可燃氣管道著(zhù)火時(shí)，應立即關(guān)閉閥門(mén)，使可燃氣與火源隔離;

　　2冷卻法：即將燃燒物的溫度降低到著(zhù)火點(diǎn)以下，使燃燒停止，如用水進(jìn)行降溫滅火;

　　3窒息法：阻止助燃物(氧氣、空氣)流入燃燒區或有惰性氣體沖淡助燃物，用砂土等物覆蓋在燃燒物上，使燃燒缺乏氧氣(或氧化劑)而熄滅;

　　4化學(xué)抑制法：采用化學(xué)滅火劑(如1211等)使燃燒反應停止。

　　(二)直接用于滅火的消防器材和設施：

　　1滅火器材：滅火毯、手提式和推車(chē)式滅火器等。

　　2消防設施：水噴淋滅火系統、水噴霧滅火系統、泡沫滅火系統、蒸氣滅火系統、惰性氣體滅火系統、消防水泡以及消火栓滅火系統等。